Dolar 32,2259
Euro 34,8082
Altın 2.431,29
BİST 10.268,58
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Afyon 22°C
Az Bulutlu
Afyon
22°C
Az Bulutlu
Cum 14°C
Cts 14°C
Paz 16°C
Pts 16°C

Eski̇şehi̇rli̇ler ‘Felafel Sosu İle Arap Mutfağının Lezzetleri̇ni̇ Tadıyor

ARAP MUTFAĞININ VAZGEÇİLMEZİ OLAN ‘FELAFEL SOSU’NUN’ SON ZAMANLARDA ESKİŞEHİRLİ VATANDAŞLAR TARAFINDAN EPEY TERCİH EDİLDİĞİNE DİKKAT ÇEKEN IRAKLI ESNAF AHMED AL-JANABİ, “BU LEZZETİ DENEYEN TÜRK MÜŞTERİLERİMİZDEN GÜZEL DÖNÜTLER ALDIKÇA MEMNUN OLUYORUM” DEDİ.

A+
A-

Arap mutfağının vazgeçilmezi olan ‘Felafel Sosu’nun son zamanlarda Eskişehirli vatandaşlar tarafından epey tercih edildiğine dikkat çeken Iraklı esnaf Ahmed Al-Janabi, “Bu lezzeti deneyen Türk müşterilerimizden güzel dönütler aldıkça memnun oluyorum” dedi.

Kurumsal Web Tasarım

Eskişehir’in Cumhuriyet Mahallesi’nde küçük bir bakkal dükkanı işleten Iraklı esnaf Ahmed Al-Janabi, Arap kültürüne ait yiyecek ve içeceklerin özellikle Türkler tarafından epey talep gördüğünü ifade etti. Birkaç yıldır Eskişehir’de Arap örf ve adetlerinin arttığına dikkat çeken 50 yaşındaki Al-Janabi, son dönemlerde Lübnan mutfağının vazgeçilmezi olan Felafel Sosu’na olan ilginin çoğaldığına da vurgu yaptı. Eskişehir’de kültürel çeşitliliğin çok fazla olduğunu ve buna rağmen huzur içerisinde hayatlarını idame ettirebildiklerini dile getiren Al-Janabi, “Yemeklerde Felafel Sosu’nu biz de ailecek çok tüketiyoruz ve bu lezzeti deneyenlerden güzel dönütler aldıkça memnun oluyorum” şeklinde konuştu.

“Patates ve ayran ikilisi ile damakta harika bir lezzet meydana geliyor”

Felafel Sosu’nun içerisindekilerden ve tarifinden kısaca bahseden Bağdatlı Al-Janabi, “Sosun özünde nohut tozu dediğimiz humus başta olmak üzere yoğurt, maydanoz, limon, sarımsak ve birçok çeşit baharat bulunuyor. Yoğurda tahin ve susam katanlar da oluyor tabi ki sonuçta herkesin damak zevkine göre farklılık gösteriyor. Yemeklerin üzerine ilave edilen Felafel, ayrı olarak da tüketilebiliyor. Mesela biz Iraklılar genellikle ekmek ile beraber ya da sandviçin arasında tercih ediyoruz. Bununla birlikte patates ve ayran ikilisi ile damakta harika bir lezzet meydana getiriyor. Geçenlerde sosyal medyada okuduğum üzere Felafel, Mısır mutfağında da çok fazla kullanılıyormuş” diyerek sözlerini tamamladı.

ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.