Dolar 15,9387
Euro 16,7472
Altın 930,08
BİST 2.400,13
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Afyon 9°C
Çok Bulutlu
Afyon
9°C
Çok Bulutlu
Per 19°C
Cum 22°C
Cts 24°C
Paz 19°C

IBAKTECH renkli görüntülere ev sahipliği yapıyor

IBAKTECH renkli görüntülere ev sahipliği yapıyor
A+
A-
12.03.2022
133
ABONE OL

Birbirinden farklı tasarımlara sahip ürünlerin yer aldığı 13. Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı (IBAKTECH), renkli görüntülere ev sahipliği yapmaya devam ediyor. Sektördeki son teknoloji ekmek, pasta makinalarının yer aldığı fuarda yenilebilir kumaşlardan üretilen dantel ve kıyafetler yoğun ilgi görüyor. Fuarda aynı zamanda altın tozu içeren 10 bin TL’lik pasta ziyaretçilerin uğrak noktası. Keyifli workshoplar ve sunumların yapıldığı fuar, 13 Mart tarihine kadar ziyaretçilerini ağırlamaya devam edecek.

İSTANBUL (İGFA)- Fuarın gerçekleştirildiği bugünlerde, yaşanan yoğun kara rağmen katılım hız kesmeden devam ediyor. Alandaki rengarenk görüntülere dışarıda bembeyaz kar eşlik ederken fuar ziyaretçilerini misafir ediyor. 

ÖDÜLLÜ PASTA TASARIMLARI DİKKAT ÇEKİYOR

Fuar kapsamında, rengarenk farklı tasarımlarıyla tatlılar, pastalar ve şekerlemeler ziyaretçilerin beğenisine sunulmaya devam ediyor. Çeşitli renk skalasına sahip yenilebilir kumaşlardan yapılmış danteller ve elbiselere oldukça yoğun ilgi gösteriliyor. Ayrıca, fuarda yer alan şeker hamurundan ve yenilebilir malzemelerden yapılmış, yurt dışı ödüllü pastaların tüm dünyaya ihracatı sağlanıyor. 

“EKMEK ATLASI” İLK KEZ BU FUARDA SERGİLENİYOR

IBAKTECH kapsamında düzenlenecek “Tarım Gelecekte” söyleşilerinde; Gazeteci Fatih Altaylı; Şefler; Sedef İybar, Aylin Yazıcıoğlu, Umut Karakuş, Ressam Prof. Dr. Hüsamettin Koçan gibi farklı alanlarda alanında uzman ve ünlü isimlerle sohbetler gerçekleştiriliyor.

Türkiye’de bir ilk olan; Türkiye ekmek atlası, tarım tarihi ve Türkiye ata tohumu atlası ziyaretçilere ilk kez bu fuarda tanıtıldı. 

PROBİYOTİK MAKİNASINDA YAPAY ZEKA TEKNOLOJİSİ 

Unlu mamüller sektöründe ilk ve yeni probiyotik fermentem sıvı maya makinası ekonomik ve kullanımı kolay artizan maya üretiyor. Probiyotik makinası 5-6 saat gibi kısa sürede mayayı hazır hale getiriyor. Yapay zekaya sahip olan makina otomatik olarak belirlenen suyu kendisine alarak, ilave edilen unla beraber istenilen kg da maya oluşturabiliyor.

İNSAN SAĞLIĞINA FAYDALI ÜRETİM YAPAN SİSTEMLER YER ALIYOR

Dünyada tek ve patentli ürün olan Hamur Çevirme (Patik) Pasası ile FEST ‘Fırın Entegre Sistem Teknolojileri’ sayesinde maya kullanımı sıfırlanıyor, insan sağlığına faydalı ürünler elde ediliyor. Üretim hızını yaklaşık yüzde 45 artıran sistem bu işlemin daha az personel ile yapılmasına olanak sağlıyor. İşçilik maliyetlerini en az yüzde 20 oranında düşüren sistem sayesinde şirketlerin karlılık oranı yüzde 25 artıyor. Ekmekte meydana gelen kalite artışı ile ekmek satışlarında yaklaşık yüzde 40’lık bir artış yaşanıyor. Ekmekteki kalitenin artma sebebi hem ürünlerin bir formda mayalanmasının sağlanması ve hamurların alt üst çevrilmesi hem de FEST sayesinde daha hızlı yükleme ve boşaltma yaparak fırında meydana gelen buhar kaybının minimuma indirilmesidir.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.