Dolar 32,3608
Euro 34,6619
Altın 2.395,18
BİST 10.190,94
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Afyon 19°C
Az Bulutlu
Afyon
19°C
Az Bulutlu
Cum 15°C
Cts 10°C
Paz 15°C
Pts 19°C

Odun Ateşi̇nde Bazlama Pi̇şi̇renler Marketten Ekmek Almıyor

Kİ KİŞİNİN 3-4 SAATTE YAPTIĞI 100 KADAR BAZLAMA, 5 KİŞİLİK BİR AİLENİN BİR AYLIK EKMEK İHTİYACINI KARŞILIYOR. KÖYDE YAŞAYAN VATANDAŞLAR, BAZLAMALARI GENELLİKLE DOĞAL TEREYAĞI İLE TÜKETMEYE DİKKAT EDİYOR

A+
A-

Eskişehir’i bazı kırsal bölgelerindeki vatandaşlar günlük ihtiyaçları ile market veya fırınlardan ekmek almak yerine pişirdikleri bazlamayı tüketmeyi tercih ediyorlar. Lezzeti ile damak çatlatan bazlamalar, odun ateşinde, geleneksel tekniklerle pişiyor.

Kurumsal Web Tasarım

Mihalıççık İlçesi Yunus Emre Mahallesi’nde ev hanımları, hasat ettikleri buğdayın unu ile geleneksel yöntemler kullanarak bazlama pişiriyor. Odun ateşinde pişen ve ismine bazlama denilen ekmekler satın alınanlardan daha yumuşak ve lezzetli oluyor. Geçmişten gelen geleneklerle pişen bazlamalar, gramaj olaraktan da markette satılan ekmeklerden daha ağır oluyor. İki kişinin 3-4 saatte yaptığı 100 kadar bazlama, 5 kişilik bir ailenin bir aylık ekmek ihtiyacını karşılıyor. Mahallede yaşayan vatandaşlar, daha ekonomik olan bazlamaları genellikle doğal tereyağı ile tüketmeye dikkat ediyor.

ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.